photo Les Tables éphémères de Naumad : Edition Automne

Les Tables éphémères de Naumad : Edition Automne "Saveurs et cordes"

Musique, Repas - Dégustation

Champignelles 89350

Le 22/11/2025

Le Domaine Naumad vous invite à vivre une expérience unique où gastronomie et musique s’unissent pour éveiller vos cinq sens. Sous la direction du chef Aurélien de Villèle, fondateur du restaurant Ooli, laissez-vous emporter par un menu en quatre temps d’une finesse remarquable, accompagné d’un duo violon et violoncelle qui viendra sublimer chaque instant. Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, profitez d’une soirée élégante, mêlant plaisirs gustatifs, émotions musicales et convivialité. ------- Le Programme : - 20h00 – Accueil des convives & apéritif de bienvenue - Menu gastronomique en 4 temps signé par le chef Aurélien de Villèle - Concert live – Duo violon & violoncelle - Pause surprise sensorielle - Soirée dansante jusqu'à 1h00 ------- Tarif : - 60 € par personne (menu, apéritif, concert et soirée dansante – hors boissons) A partir de 20h00 – Places limitées à 40 personnes ------- Un mot sur le Chef : "Chef engagé bistronomique chez Ooli, je propose des expériences culinaires sur mesure en respectant les allergies et régimes de chacun." Je suis chef depuis 15 ans, mes inspirations sont très variées car j'ai beaucoup voyagé, je m'inspire donc de beaucoup de techniques[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Tonnerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Vous souhaitez jouer un rôle clé dans l'éducation des jeunes en Bourgogne-Franche-Comté ? La Région s'engage pour ses 108 000 lycéens à travers la gestion de 128 lycées publics et plus de 3200 agents territoriaux mobilisés au quotidien. Nous recrutons un(e) Responsable de restauration collective (F/H) pour le Lycée Chevallier d'Eon à Tonnerre (89), qui accueille 462 élèves et produit 55 700 repas par an. Votre mission : - Piloter la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Garantir la qualité du service et la satisfaction des usagers - Manager une équipe de 4 agent-es (cuisiniers, aides de cuisine, magasinier, agent d'entretien) - Élaborer les menus, gérer les stocks, suivre le budget en lien avec le secrétariat général - Participer à des actions de sensibilisation à la nutrition et à la lutte contre le gaspillage alimentaire Profil recherché : - Compétences managériales et maîtrise des outils bureautiques - Connaissance de la réglementation en restauration collective (Loi Egalim, HACCP.) - Sens du service, goût du travail en équipe - Envie de cuisiner des produits frais et locaux - Une connaissance[...]